AOC MONTESQUIEUL'ESPRIT DES VINS
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Le Week-end des Grands Amateurs
Samedi 17 et Dimanche 18 Mai 2008 à Bordeaux Pour la troisième année consécutive, l’Union des Grands Crus de Bordeaux propose aux Grands Amateurs du monde entier un week-end pour vivre leur passion : dégustations de Grands Crus, dîners et...
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Soutenir le vin sur Internet
Coucher très tard hier soir, excellente soirée en bonne compagnie autour d'un délicieux Château Siran 1998 et finissant avec un merveilleux Pure Malt, 12 ans d'âge de chez Michel Couvreur. Debout très tôt ce matin et navigation au hasard sur internet pour surfer et découvrir. Quelques...
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Le Clos du Colonel
L'art de vouloir toujours bien faire Appellation d’Origine Contrôlée Graves Commune de Beautiran Maîtres d'oeuvre Hélène et René Laffargue 10/15 € Le Cellier Bordelais était une institution bordelaise dans les années 80/90. Hélène et René avaient créé un vrai bistrot à vins sur...
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L'Auberge du Pas de Vent
Inoffensif et savoureux 30/60 € 281 avenue du Pas de Vent 40350 Pouillon 05 58 98 34 65 Frédéric Dubern a osé aller là ou l’on ne l'attendait pas, à Pouillon. A quelques encablures de Dax, ce village a gardé toute son authenticité au coeur...
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Mes voeux pour 2008
Meilleurs voeux à tous. A l'aube de cette cinquième année, je ne regrette pas mon choix de vous servir. Merci à tous ceux qui m'auront fait confiance. En attendant de vous parler, de vous lire ou de vous revoir. Avec toute mon amitié et fidélité. Alexandre de Montesquieu
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Le tarif Grands Crus
Vous trouverez désormais un tarif Grands Crus de Bordeaux. Ce tarif sera réactualisé une à deux fois par trimestre en fonction de l’évolution des prix et des stocks. Les prix particulièrement à Bordeaux vont vite et c’est encore plus vrai...
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La folie des Champagnes
Vous pouvez découvrir dès maintenant mon offre sur les plus belles Maisons de Champagnes (voir ci-contre). Je souhaite cependant vous faire part de la folie qui règne dans certaines Maisons où il est actuellement, à un mois des fêtes de Noël, impossible d'obtenir une bouteille. D'autres...
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La saison des Bordeaux Primeurs 2006
Vous avez maintenant accès aux Bordeaux Primeurs 2006. Je reste à votre disposition pour en parler avec vous à chaque sortie au cas ou ne trouveriez pas dans cette liste le vin que vous recherchez. Tous les châteaux ne sont pas encore disponibles, bien entendu. Vous pouvez visualiser...
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Cave privée exceptionnelle
Il est fréquent de proposer des caves privées suites à des successions ou toute autre raisons souvent financières. Mais trouver de très belles caves ayant une qualité parfaite de vieillissement c'est tout simplement extrêmement rare. Celle que je vous propose est tout à fait exceptionnelle,...
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Mes voeux pour 2007
Merci pour votre fidélité. Je débute cette quatrième année avec un vrai plaisir à avoir pu vous servir et vous conseiller jusqu'à maintenant et je souhaite pouvoir répondre à vos attentes et à celle de vos amis et relations pour encore longtemps. A très bientôt à tous.
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Inoffensif et savoureux
30/60 €
281 avenue du Pas de Vent
40350 Pouillon
05 58 98 34 65
Frédéric Dubern a osé aller là ou l’on ne l'attendait pas, à
Pouillon.
A quelques encablures de Dax, ce village a gardé toute son authenticité au coeur d'une campagne magnifique.
Y aller est déjà un immense plaisir. En arrivant la photo est comme on l'imagine, un coeur sympathique, une arène qui vaut le détour, des commerçants accueillants et un restaurant historique "L'Auberge du Pas de Vent" sa cuisine et son quillard.
Le Jeu de Quilles de 9 se pratique dans le Béarn et les landes depuis le XVe siècle, Il se joue avec des quilles hautes au nombre de neuf sur un terrain en terre battue, toujours couvert, avec une boule d’environ 30cm de 6 kgs taillée dans du noyer.
C’est l’un des derniers aussi bien conservé et toujours utilisé.
Frédéric Dubern nous fait voyager au travers d’une cuisine traditionnelle
et généreuse, parfaitement maîtrisée associant saveurs et gourmandises. Les produits du terroir local sont mis en avant avec intelligence et saisonnalité. Le Bœuf de Chalosse est excellent, le Saumon de l’Adour est remarquable, le Cochon Noir Gascon est un régal. Sophie, son épouse, orchestre l’ensemble avec une parfaite
discrétion tout en nuance et sourire.
Vous pouvez, sur commande, repartir avec votre boule de pain, magnifique.
La carte des vins est simple mais bien fournie avec de belles références et à des prix justes.Quelques Armagnacs sont aussi là pour ne pas oublier, au cas ou, que nous sommes dans le Sud-Ouest !
C’est sans aucun doute un passage obligé si vous êtes dans un rayon de
quelques dizaines de kilomètres et une destination prétexte à un moment de détente en couple ou à plusieurs.
A ne surtout pas rater et sans aucune modération.
N’hésitez pas à aller voir Frédéric à la fin du service, il est passionnant, amoureux de son métier et d’une rare sympathie.
Transmettez-lui alors un bonjour amical de ma part.
30/60 €
281 avenue du Pas de Vent
40350 Pouillon
05 58 98 34 65
Frédéric Dubern a osé aller là ou l’on ne l'attendait pas, à
Pouillon.A quelques encablures de Dax, ce village a gardé toute son authenticité au coeur d'une campagne magnifique.
Y aller est déjà un immense plaisir. En arrivant la photo est comme on l'imagine, un coeur sympathique, une arène qui vaut le détour, des commerçants accueillants et un restaurant historique "L'Auberge du Pas de Vent" sa cuisine et son quillard.
Le Jeu de Quilles de 9 se pratique dans le Béarn et les landes depuis le XVe siècle, Il se joue avec des quilles hautes au nombre de neuf sur un terrain en terre battue, toujours couvert, avec une boule d’environ 30cm de 6 kgs taillée dans du noyer.
C’est l’un des derniers aussi bien conservé et toujours utilisé.
Frédéric Dubern nous fait voyager au travers d’une cuisine traditionnelle
et généreuse, parfaitement maîtrisée associant saveurs et gourmandises. Les produits du terroir local sont mis en avant avec intelligence et saisonnalité. Le Bœuf de Chalosse est excellent, le Saumon de l’Adour est remarquable, le Cochon Noir Gascon est un régal. Sophie, son épouse, orchestre l’ensemble avec une parfaite
discrétion tout en nuance et sourire.Vous pouvez, sur commande, repartir avec votre boule de pain, magnifique.
La carte des vins est simple mais bien fournie avec de belles références et à des prix justes.Quelques Armagnacs sont aussi là pour ne pas oublier, au cas ou, que nous sommes dans le Sud-Ouest !
C’est sans aucun doute un passage obligé si vous êtes dans un rayon de
quelques dizaines de kilomètres et une destination prétexte à un moment de détente en couple ou à plusieurs.A ne surtout pas rater et sans aucune modération.
N’hésitez pas à aller voir Frédéric à la fin du service, il est passionnant, amoureux de son métier et d’une rare sympathie.
Transmettez-lui alors un bonjour amical de ma part.