AOC Montesquieu

Le Week-end des Grands Amateurs

2008-02-28T23:45:04Z

Samedi 17 et Dimanche 18 Mai 2008 à Bordeaux Pour la troisième année consécutive, l’Union des Grands Crus de Bordeaux propose aux Grands Amateurs du monde entier un week-end pour vivre leur passion : dégustations de Grands Crus, dîners et rencontres dans les Châteaux. C'est une occasion unique pour pouvoir approcher en un lieu les propriétaires ou oenologues des grands châteaux du Bordelais toutes appellations confondues. C'est un moment privilégié pour continuer à apprendre et découvrir. Une dégustation exceptionnelle vous est proposée. N'hésitez pas à vous y inscrire. Vous pourrez trouver le programme complet ainsi que tous les détails sur le site de l'Union des Grands Crus. - Samedi 17 Mai Dégustation de 10h30 à 18h00 - Dîner dans un Château membre de l'Union des Grands Crus - Dimanche 18 Mai Accueils dans plusieurs propriétés Pour ceux qui sont intéressés un Tournoi de Golf sera organisé Cliquez ici pour connaître le programme et vous inscrire

Soutenir le vin sur Internet

2008-06-23T14:38:35Z

Coucher très tard hier soir, excellente soirée en bonne compagnie autour d'un délicieux Château Siran 1998 et finissant avec un merveilleux Pure Malt, 12 ans d'âge de chez Michel Couvreur. Debout très tôt ce matin et navigation au hasard sur internet pour surfer et découvrir. Quelques instants plus tard je tombe sur un blog passionnant et très attractif. Une jeune équipe de joyeux drilles aux bobines sympathiques et aux idèes bouillonantes et intelligentes. Comme ils aiment à se nommer: Julien Pichoff & Damien Bonnabel les fondateurs et respectivement Président (la classe!) et Directeur Général (la classe aussi!). Julie Coutton la Spécialiste es vins et Olivier Chambon a.k.a. Babozor sans qui leur blog ne serait semble-t-il rien, bon gars apparamment et par ailleurs transfuge de chez Coca-Cola, il y a pire... Bref à voir et revoir, en fouillant et refouillant. Le recapitulatif des évenements Le 18 décembre 2007, l’ANPAA avait attaqué Heineken, reprochant à ce dernier de faire de la publicité sur son propre site Internet. Le tribunal de grande instance de Paris, dans une ordonnance de référé du 8 janvier 2008, a imposé à Heineken de retirer de son site les messages publicitaires au motif que la publicité pour l’alcool sur Internet est interdite. Heineken a trois semaines pour retirer ses publicités sous peine d’une amende journalière de 3000 euros. L’annonce fait l’effet d’une bombe : la publicité sur Internet serait interdite ? La décision est inquiétante d’autant que l’ordonnance demande le retrait de tout message à caractère publicitaire, s’agissant d’un site promotionnel cela veut dire la fermeture du site. Si on suit la logique du tribunal toute promotion de l’alcool sur Internet serait interdite. Apparemment une audience d’appel devrait se tenir le 15 janvier: affaire à suivre. La nouvelle a été rapportée le 13 Février 2008 par findawine.com qui rapporte des propos tenus oralement par le greffe de la Cour d’Appel de Paris mais ne fait pour l’instant l’objet d’aucune annonce officielle. L’ANPAA a publié son communiqué de presse le 14 Février 2008. Parler de vin ou en faire la promotion, la frontière est souvent ténue. Par cette décision de justice, c'est toute la blogosphère et tous les sites d'information sur le vin qui sont en un sens menacés. La loi Evin, article L. 3323-2 du Code de la santé publique, vise à lutter contre l'alcoolisme, ce qui est une fin noble et juste. La loi Evin liste notamment les supports sur lesquels la publicité pour l’alcool est autorisée. On trouve par exemple dans cette liste la presse écrite, la radio, les affiches et enseignes, les catalogues et brochures mais en revanche pas de mention d’Internet. L’absence de mention d’Internet équivaut à une interdiction de faire de la publicité sur Internet. En attendant la suite de ce scandale, vous pouvez vous aussi contribuer à nous aider en signant la pétition parfaitement expliqué en des termes clairs, simples et explicites par Julien dans la vidéo ci-dessus. Merci à eux pour leur travail et combat, nous leur souhaitons longue vie et leur confirmons tout notre soutien. Je soutiens le vin sur internet, cliquez ici pour signer

Le Clos du Colonel

2008-06-19T16:28:05Z

L'art de vouloir toujours bien faire Appellation d’Origine Contrôlée Graves Commune de Beautiran Maîtres d'oeuvre Hélène et René Laffargue 10/15 € Le Cellier Bordelais était une institution bordelaise dans les années 80/90. Hélène et René avaient créé un vrai bistrot à vins sur les quais de Bordeaux. Pas de carte des vins mais des casiers sur un mur ou chacun pouvait choisir sa bouteille comme dans une immense bibliothèque. C'était pour l'époque une véritable évolution qui fût depuis reprise par de nombreux établissements en France et à dans le monde. L'ambiance y était délicieuse et détendue; le cadre était plus que sympathique et la cuisine franche, authentique et frugale. Un jour, ils décidèrent qu'une page devait être tournée et qu'une nouvelle route devait être prise, celle du vin. Aujourd’hui, à la tête de 2 hectares, ils vivent au quotidien la vie qu’ils avaient choisie et ce avec un bonheur fou. L’adjectif est vrai car l’objectif l’était: Travailler une propriété de taille modeste à deux, à l’ancienne et enfin en vivre… Ce n’est plus une vision mais une réalité. Le Clos du Colonel a pour origine le grand-père de René qui était militaire de carrière, Pharmacien Colonel dans les colonies. Leur maison est encore remplie de souvenir de cette époque d’aventures et d’explorations. Bon vivant, ayant compris les bienfaits du vin, René souhaitait lui rendre hommage au travers de cette cuvèe. Plantés en Cabernet Sauvignon et Merlot sur la commune de Beautiran, ces vignes de graves sont orientées plein sud. " Mon objectif est de favoriser le travail de prévention manuelle pour éviter le plus possible tout traitement chimique. " nous explique Hélène. La taille de la propriété est à la mesure du travail à effectuer. Seul la jument "Madelon" en traverse ses rangs. Aucun désherbant n'est utilisé, c'est un vrai choix. L'aération du sol est essentielle à la vie des micro-organismes, ainsi le travail du sol se fait en douceur. C'est la garantie d'une terre saine et vivante, laissant par là même le terroir s'exprimer dans sa pleine authenticité. La vigne n’attend pas comme en cuisine, un plat sur le feu doit être surveiller en permanence. Fin juin les rangs sont parcourus pour faire tomber un tiers environ des grappes pour permettre une bonne aération, éviter les attaques du botrytis et favoriser la maturité du raisin. Le mois de juillet est consacré à l'effeuillage, opération qui a pour but de laisser les rayons du soleil effleurer au maximum chacune des grappes. Fin septembre, début octobre les vendanges, uniquement manuelles, permettent de sélectionner les meilleurs raisins. Les faibles rendements d'une moyenne de 33 hectolitres l'hectare offrent des raisins très mûres. Les pressoirs automatiques n'ont pas lieu d'être et l'huile de coude est tout aussi efficace, "al natural". Là commence le vrai travail d'orfèvre, la vinification. Les fermentations surveillèes nuits et jours, comme l'eau sur le feu, vont determiner la qualité du millésime. L'instinct est alors essentiel dans la prise de décisions. La dégustaion est régulière, continue, jusqu'à la fin des fermentations. Les jus sont ensuite mis en barriques de chênes pour une période de douze à seize mois d'èlevage. Hélène et René sont seuls et le travail ne manque pas tout au long de l'année. Les vins produits sont fins et délicats mettant en exergue toute la complexité du terroir des Graves. Leurs longueurs sont belles et élégantes. Le travail y est bien fait et les résultats sont dans le verre. On boit du vrai vin ou les modes n’ont aucun effet. Leurs vins leur ressemblent, naturels, sensibles, délicats, heureux, francs et élégants. 2002 / La robe d’un rubis parfait met en confiance. Son nez de sous bois est charmant. Ses tannins ouverts sont agréables. Sa finale est longue et épicée. 2003 / Sa robe d’un grenat foncé est avenante. Puissant et délicat il séduit par sa précision. Le terroir parle franchement avec séduction. Vous pouvez visualiser l’offre sous la rubrique "Acheter".

L'Auberge du Pas de Vent

2008-01-22T17:47:48Z

Inoffensif et savoureux 30/60 € 281 avenue du Pas de Vent 40350 Pouillon 05 58 98 34 65 Frédéric Dubern a osé aller là ou l’on ne l'attendait pas, à Pouillon. A quelques encablures de Dax, ce village a gardé toute son authenticité au coeur d'une campagne magnifique. Y aller est déjà un immense plaisir. En arrivant la photo est comme on l'imagine, un coeur sympathique, une arène qui vaut le détour, des commerçants accueillants et un restaurant historique "L'Auberge du Pas de Vent" sa cuisine et son quillard. Le Jeu de Quilles de 9 se pratique dans le Béarn et les landes depuis le XVe siècle, Il se joue avec des quilles hautes au nombre de neuf sur un terrain en terre battue, toujours couvert, avec une boule d’environ 30cm de 6 kgs taillée dans du noyer. C’est l’un des derniers aussi bien conservé et toujours utilisé. Frédéric Dubern nous fait voyager au travers d’une cuisine traditionnelle et généreuse, parfaitement maîtrisée associant saveurs et gourmandises. Les produits du terroir local sont mis en avant avec intelligence et saisonnalité. Le Bœuf de Chalosse est excellent, le Saumon de l’Adour est remarquable, le Cochon Noir Gascon est un régal. Sophie, son épouse, orchestre l’ensemble avec une parfaite discrétion tout en nuance et sourire. Vous pouvez, sur commande, repartir avec votre boule de pain, magnifique. La carte des vins est simple mais bien fournie avec de belles références et à des prix justes.Quelques Armagnacs sont aussi là pour ne pas oublier, au cas ou, que nous sommes dans le Sud-Ouest ! C’est sans aucun doute un passage obligé si vous êtes dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres et une destination prétexte à un moment de détente en couple ou à plusieurs. A ne surtout pas rater et sans aucune modération. N’hésitez pas à aller voir Frédéric à la fin du service, il est passionnant, amoureux de son métier et d’une rare sympathie. Transmettez-lui alors un bonjour amical de ma part.

Mes voeux pour 2008

2008-01-15T14:57:00Z

Meilleurs voeux à tous. A l'aube de cette cinquième année, je ne regrette pas mon choix de vous servir. Merci à tous ceux qui m'auront fait confiance. En attendant de vous parler, de vous lire ou de vous revoir. Avec toute mon amitié et fidélité. Alexandre de Montesquieu

Le tarif Grands Crus

2008-01-15T14:57:22Z

Vous trouverez désormais un tarif Grands Crus de Bordeaux. Ce tarif sera réactualisé une à deux fois par trimestre en fonction de l’évolution des prix et des stocks. Les prix particulièrement à Bordeaux vont vite et c’est encore plus vrai sur les cinquante premiers châteaux. Nous le remarquons depuis ces cinq dernières années. Cet effet rend les achats tendus, un peu comme en bourse. Je m’appuie pour vous aider dans ce choix sur l’un des Maisons les plus anciennes et certainement l’une des plus sérieuses dans le domaine. Ils portent stocks et millésimes en nombre, comme vous pourrez le découvrir sur le tarif (ci-joint). Un service de livraison irréprochable est également indispensable. Je reste à votre disposition pour vous guider dans votre choix en fonction de vos critères d’achat (consommation, garde, évènements, portefeuille etc…).

La folie des Champagnes

2008-01-15T14:57:42Z

Vous pouvez découvrir dès maintenant mon offre sur les plus belles Maisons de Champagnes (voir ci-contre). Je souhaite cependant vous faire part de la folie qui règne dans certaines Maisons où il est actuellement, à un mois des fêtes de Noël, impossible d'obtenir une bouteille. D'autres arrêteront toutes commandes à partir de la mi-décembre. On frôle le scandale et le ridicule! On nous interdit de fumer, les grands Bordeaux sont de moins accessibles aux vrais amateurs, les Champenois nous brident, où vas-t-on? Un jour arrivera où nous aurons droit à un cigare par an, douze bouteilles de Bordeaux par habitant et deux bouteilles de Champagnes... Contingenté, sécurité, sécurité!!! Il ne faudrait pas oublier qu'en même temps les prix flambent, jusqu’où iras-t-on? En attendant je travaille au mieux pour vous trouver les meilleurs prix. Je suis et resterai à votre disposition pour défendre une bonne et intelligente consommation au bénéfice de tous, producteurs et consommateurs. nti_bug_fck

La saison des Bordeaux Primeurs 2006

2008-01-15T14:58:08Z

Vous avez maintenant accès aux Bordeaux Primeurs 2006. Je reste à votre disposition pour en parler avec vous à chaque sortie au cas ou ne trouveriez pas dans cette liste le vin que vous recherchez. Tous les châteaux ne sont pas encore disponibles, bien entendu. Vous pouvez visualiser cette offre en cliquant en haut à gauche du site sur Offre / Primeurs 2006.

Cave privée exceptionnelle

2008-01-15T14:58:20Z

Il est fréquent de proposer des caves privées suites à des successions ou toute autre raisons souvent financières. Mais trouver de très belles caves ayant une qualité parfaite de vieillissement c'est tout simplement extrêmement rare. Celle que je vous propose est tout à fait exceptionnelle, j'en connais les coins et les recoins et depuis des années j'ai largement profiter de la gentillesse de son propriétaire au cours de nombreux dîners tout simplement magiques avec des vins splendides. C'est une rare opportunité d'acquérir de très grands vins dans des millésimes aujourd'hui presque introuvables. Tous ces vins proviennent d'une cave d'une grande famille Bordelaise propriétaire de l'un des plus grands vins de cette région. Tous sont dans un état irréprochable, niveaux parfaits et capsules parfaitement conservées. Ils vieillissent depuis des années sans jamais avoir étés manipulés. Les prix proposés sont bien en dessous de leurs valeurs marché actuel. Je suis à votre disposition pour vous en donner plus de détails pour ceux que cela intéresse. J'en garantis personnellement leur origine et état de conservation. Des photos peuvent vous être envoyés par mail si vous le souhaitez.

Mes voeux pour 2007

2008-01-15T14:58:39Z

Merci pour votre fidélité. Je débute cette quatrième année avec un vrai plaisir à avoir pu vous servir et vous conseiller jusqu'à maintenant et je souhaite pouvoir répondre à vos attentes et à celle de vos amis et relations pour encore longtemps. A très bientôt à tous.