http://www.aocmontesquieu.com/ fr over-blog.com RDF 1.0 Generator admin@over-blog.com 2006-05-30T22:24:17Z http://www.aocmontesquieu.com/article-17166555.html Samedi 17 et Dimanche 18 Mai 2008 à Bordeaux Pour la troisième année consécutive, l’Union des Grands Crus de Bordeaux propose aux Grands Amateurs du monde entier un week-end pour vivre leur passion : dégustations de Grands Crus, dîners et rencontres dans les Châteaux. C'est une occasion unique pour pouvoir approcher en un lieu les propriétaires ou oenologues  des grands châteaux du Bordelais toutes appellations confondues. C'est un moment privilégié pour continuer à apprendre et découvrir.  Une dégustation exceptionnelle vous est proposée. N'hésitez pas à vous y inscrire. Vous pourrez trouver le programme complet ainsi que tous les détails sur le site de l'Union des Grands Crus. - Samedi 17 Mai Dégustation de 10h30 à 18h00 - Dîner dans un Château membre de l'Union des Grands Crus - Dimanche 18 Mai Accueils dans plusieurs propriétés   Pour ceux qui sont intéressés un Tournoi de Golf sera organisé Cliquez ici pour connaître le programme et vous inscrire ]]> fr 2008-02-28T23:45:04Z http://www.aocmontesquieu.com/article-16964217.html Coucher très tard hier soir, excellente soirée en bonne compagnie autour d'un délicieux Château Siran 1998 et finissant avec un merveilleux Pure Malt, 12 ans d'âge de chez Michel Couvreur. Debout très tôt ce matin et navigation au hasard sur internet pour surfer et découvrir. Quelques instants plus tard je tombe sur un blog passionnant et très attractif. Une jeune équipe de joyeux drilles aux bobines sympathiques et aux idèes bouillonantes et intelligentes. Comme ils aiment à se nommer: Julien Pichoff & Damien Bonnabel les fondateurs et respectivement Président (la classe!) et Directeur Général (la classe aussi!). Julie Coutton la Spécialiste es vins et Olivier Chambon a.k.a. Babozor sans qui leur blog ne serait semble-t-il rien, bon gars apparamment et par ailleurs transfuge de chez Coca-Cola, il y a pire... Bref à voir et revoir, en fouillant et refouillant. Le recapitulatif des évenements Le 18 décembre 2007, l’ANPAA avait attaqué Heineken, reprochant à ce dernier de faire de la publicité sur son propre site Internet. Le tribunal de grande instance de Paris, dans une ordonnance de référé du 8 janvier 2008, a imposé à Heineken de retirer de son site les messages publicitaires au motif que la publicité pour l’alcool sur Internet est interdite. Heineken a trois semaines pour retirer ses publicités sous peine d’une amende journalière de 3000 euros. L’annonce fait l’effet d’une bombe : la publicité sur Internet serait interdite ? La décision est inquiétante d’autant que l’ordonnance demande le retrait de tout message à caractère publicitaire, s’agissant d’un site promotionnel cela veut dire la fermeture du site. Si on suit la logique du tribunal toute promotion de l’alcool sur Internet serait interdite. Apparemment une audience d’appel devrait se tenir le 15 janvier: affaire à suivre. La nouvelle a été rapportée le 13 Février 2008 par findawine.com qui rapporte des propos tenus oralement par le greffe de la Cour d’Appel de Paris mais ne fait pour l’instant l’objet d’aucune annonce officielle. L’ANPAA a publié son communiqué de presse le 14 Février 2008. Parler de vin ou en faire la promotion, la frontière est souvent ténue. Par cette décision de justice, c'est toute la blogosphère et tous les sites d'information sur le vin qui sont en un sens menacés. La loi Evin, article L. 3323-2 du Code de la santé publique, vise à lutter contre l'alcoolisme, ce qui est une fin noble et juste. La loi Evin liste notamment les supports sur lesquels la publicité pour l’alcool est autorisée. On trouve par exemple dans cette liste la presse écrite, la radio, les affiches et enseignes, les catalogues et brochures mais en revanche pas de mention d’Internet. L’absence de mention d’Internet équivaut à une interdiction de faire de la publicité sur Internet. En attendant la suite de ce scandale, vous pouvez vous aussi contribuer à nous aider en signant la pétition parfaitement expliqué en des termes clairs, simples et explicites par Julien dans la vidéo ci-dessus. Merci à eux pour leur travail et combat, nous leur souhaitons longue vie et leur confirmons tout notre soutien. Je soutiens le vin sur internet, cliquez ici pour signer ]]> fr 2008-06-23T14:38:35Z http://www.aocmontesquieu.com/article-16437895.html L'art de vouloir toujours bien faire Appellation d’Origine Contrôlée Graves Commune de Beautiran Maîtres d'oeuvre Hélène et René Laffargue 10/15 € Le Cellier Bordelais était une institution bordelaise dans les années 80/90. Hélène et René avaient créé un vrai bistrot à vins sur les quais de Bordeaux. Pas de carte des vins mais des casiers sur un mur ou chacun pouvait choisir sa bouteille comme dans une immense bibliothèque. C'était pour l'époque une véritable évolution qui fût depuis reprise par de nombreux établissements en France et à dans le monde. L'ambiance y était délicieuse et détendue; le cadre était plus que sympathique et la cuisine franche, authentique et frugale. Un jour, ils décidèrent qu'une page devait être tournée et qu'une nouvelle route devait être prise, celle du vin. Aujourd’hui, à la tête de 2 hectares, ils vivent au quotidien la vie qu’ils avaient choisie et ce avec un bonheur fou. L’adjectif est vrai car l’objectif l’était: Travailler une propriété de taille modeste à deux, à l’ancienne et enfin en vivre… Ce n’est plus une vision mais une réalité. Le Clos du Colonel a pour origine le grand-père de René qui était militaire de carrière, Pharmacien Colonel dans les colonies. Leur maison est encore remplie de souvenir de cette époque d’aventures et d’explorations. Bon vivant, ayant compris les bienfaits du vin, René souhaitait lui rendre hommage au travers de cette cuvèe. Plantés en Cabernet Sauvignon et Merlot sur la commune de Beautiran, ces vignes de graves sont orientées plein sud. " Mon objectif est de favoriser le travail de prévention manuelle pour éviter le plus possible tout traitement chimique. " nous explique Hélène. La taille de la propriété est à la mesure du travail à effectuer. Seul la jument "Madelon" en traverse ses rangs. Aucun désherbant n'est utilisé, c'est un vrai choix. L'aération du sol est essentielle à la vie des micro-organismes, ainsi le travail du sol se fait en douceur. C'est la garantie d'une terre saine et vivante, laissant par là même le terroir s'exprimer dans sa pleine authenticité. La vigne n’attend pas comme en cuisine, un plat sur le feu doit être surveiller en permanence. Fin juin les rangs sont parcourus pour faire tomber un tiers environ des grappes pour permettre une bonne aération, éviter les attaques du botrytis et favoriser la maturité du raisin. Le mois de juillet est consacré à l'effeuillage, opération qui a pour but de laisser les rayons du soleil effleurer au maximum chacune des grappes. Fin septembre, début octobre les vendanges, uniquement manuelles, permettent de sélectionner les meilleurs raisins. Les faibles rendements d'une moyenne de 33 hectolitres l'hectare offrent des raisins très mûres. Les pressoirs automatiques n'ont pas lieu d'être et l'huile de coude est tout aussi efficace, "al natural". Là commence le vrai travail d'orfèvre, la vinification. Les fermentations surveillèes nuits et jours, comme l'eau sur le feu, vont determiner la qualité du millésime. L'instinct est alors essentiel dans la prise de décisions. La dégustaion est régulière, continue, jusqu'à la fin des fermentations. Les jus sont ensuite mis en barriques de chênes pour une période de douze à seize mois d'èlevage. Hélène et René sont seuls et le travail ne manque pas tout au long de l'année. Les vins produits sont fins et délicats mettant en exergue toute la complexité du terroir des Graves. Leurs longueurs sont belles et élégantes. Le travail y est bien fait et les résultats sont dans le verre. On boit du vrai vin ou les modes n’ont aucun effet. Leurs vins leur ressemblent, naturels, sensibles, délicats, heureux, francs et élégants. 2002 / La robe d’un rubis parfait met en confiance.           Son nez de sous bois est charmant.           Ses tannins ouverts sont agréables.           Sa finale est longue et épicée. 2003 / Sa robe d’un grenat foncé est avenante.           Puissant et délicat il séduit par sa précision.           Le terroir parle franchement avec séduction. Vous pouvez visualiser l’offre sous la rubrique "Acheter". ]]> fr 2008-06-19T16:28:05Z http://www.aocmontesquieu.com/article-15891562.html Inoffensif et savoureux 30/60 € 281 avenue du Pas de Vent 40350 Pouillon 05 58 98 34 65 Frédéric Dubern a osé aller là ou l’on ne l'attendait pas, à Pouillon. A quelques encablures de Dax, ce village a gardé toute son authenticité au coeur d'une campagne magnifique. Y aller est déjà un immense plaisir. En arrivant la photo est comme on l'imagine, un coeur sympathique, une arène qui vaut le détour, des commerçants accueillants et un restaurant historique "L'Auberge du Pas de Vent" sa cuisine et son quillard. Le Jeu de Quilles de 9 se pratique dans le Béarn et les landes depuis le XVe siècle, Il se joue avec des quilles hautes au nombre de neuf sur un terrain en terre battue, toujours couvert, avec une boule d’environ 30cm de 6 kgs taillée dans du noyer. C’est l’un des derniers aussi bien conservé et toujours utilisé. Frédéric Dubern nous fait voyager au travers d’une cuisine traditionnelle et généreuse, parfaitement maîtrisée associant saveurs et gourmandises. Les produits du terroir local sont mis en avant avec intelligence et saisonnalité. Le Bœuf de Chalosse est excellent, le Saumon de l’Adour est remarquable, le Cochon Noir Gascon est un régal. Sophie, son épouse, orchestre l’ensemble avec une parfaite discrétion tout en nuance et sourire. Vous pouvez, sur commande, repartir avec votre boule de pain, magnifique. La carte des vins est simple mais bien fournie avec de belles références et à des prix justes.Quelques Armagnacs sont aussi là pour ne pas oublier, au cas ou, que nous sommes dans le Sud-Ouest ! C’est sans aucun doute un passage obligé si vous êtes dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres et une destination prétexte à un moment de détente en couple ou à plusieurs. A ne surtout pas rater et sans aucune modération. N’hésitez pas à aller voir Frédéric à la fin du service, il est passionnant, amoureux de son métier et d’une rare sympathie. Transmettez-lui alors un bonjour amical de ma part.]]> fr 2008-01-22T17:47:48Z http://www.aocmontesquieu.com/article-15666601.html Meilleurs voeux à tous. A l'aube de cette cinquième année, je ne regrette pas mon choix de vous servir. Merci à tous ceux qui m'auront fait confiance. En attendant de vous parler, de vous lire ou de vous revoir. Avec toute mon amitié et fidélité. Alexandre de Montesquieu]]> fr 2008-01-15T14:57:00Z http://www.aocmontesquieu.com/article-14177294.html fr 2008-01-15T14:57:22Z http://www.aocmontesquieu.com/article-14156024.html fr 2008-01-15T14:57:42Z http://www.aocmontesquieu.com/article-6791899.html fr 2008-01-15T14:58:08Z http://www.aocmontesquieu.com/article-5579628.html fr 2008-01-15T14:58:20Z http://www.aocmontesquieu.com/article-5366922.html Merci pour votre fidélité. Je débute cette quatrième année avec un vrai plaisir à avoir pu vous servir et vous conseiller jusqu'à maintenant et je souhaite pouvoir répondre à vos attentes et à celle de vos amis et relations pour encore longtemps. A très bientôt à tous. ]]> fr 2008-01-15T14:58:39Z